ما الذي يجب أن يتناوله مرضى الكلى لتكملة البروتين؟
في السنوات الأخيرة، زاد معدل الإصابة بأمراض الكلى المزمنة (CKD) سنة بعد سنة، وأصبحت كيفية تكملة البروتين بشكل علمي محط اهتمام مرضى أمراض الكلى. تجمع هذه المقالة بين الموضوعات الساخنة والنصائح الطبية من الإنترنت بالكامل في الأيام العشرة الماضية لتقديم دليل مفصل لمكملات البروتين لمرضى الكلى.
1. أهمية مكملات البروتين لمرضى الكلى

يعد البروتين عنصرًا غذائيًا أساسيًا لجسم الإنسان، لكن المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى يحتاجون إلى التحكم الصارم في تناول البروتين وجودته بسبب ضعف وظائف الكلى. الإفراط في تناوله سيزيد العبء على الكلى، في حين أن عدم تناوله بشكل كاف قد يؤدي إلى سوء التغذية. لذلك، يعد اختيار الأطعمة عالية الجودة ومنخفضة البروتين أمرًا أساسيًا.
2. الأطعمة البروتينية عالية الجودة والمناسبة لمرضى الكلى
فيما يلي قائمة بالأطعمة البروتينية عالية الجودة التي يمكن لمرضى الكلى اختيارها:
| فئة الغذاء | الطعام الموصى به | المدخول اليومي الموصى به |
|---|---|---|
| البروتين الحيواني | صدر الدجاج، السمك (مثل السلمون)، بياض البيض | 50-100 جرام |
| البروتين النباتي | التوفو، حليب الصويا، الكينوا | 30-50 جرام |
| منتجات الألبان | الحليب قليل الدسم، والزبادي الخالي من السكر | 200-250 مل |
3. الأطعمة الغنية بالبروتين التي يجب تجنبها أو الحد منها
يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى تجنب الأطعمة التالية الغنية بالبروتين أو عالية الفوسفور:
| فئة الغذاء | لا ينصح الطعام | السبب |
|---|---|---|
| اللحوم الحمراء | لحم البقر ولحم الخنزير | نسبة عالية من الفوسفور، مما يزيد العبء على الكلى |
| الأغذية المصنعة | السجق ولحم الخنزير | العديد من الإضافات ومحتوى الصوديوم العالي |
| المكسرات | الجوز واللوز | يجب التحكم بشكل صارم في ارتفاع نسبة الفوسفور والبوتاسيوم |
4. وصفات مكملات البروتين الموصى بها والتي تحظى بشعبية كبيرة على الإنترنت
وفقًا لبيانات منصات التواصل الاجتماعي في الأيام العشرة الماضية، حظيت الوصفات التالية باهتمام واسع النطاق من المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى:
| اسم الوصفة | المكونات الرئيسية | طريقة الطبخ |
|---|---|---|
| صدر دجاج على البخار والتوفو | 50 جرام صدر دجاج، 100 جرام توفو ناعم | البخار لمدة 15 دقيقة |
| سلطة الكينوا الخضراء | 30 جرام كينوا، 50 جرام خيار | سلطة باردة |
| عصيدة السلمون | 60 جرام سلمون، 50 جرام أرز | ينضج على نار خفيفة |
5. مشورة الخبراء والاحتياطات
1.خطة فردية: تختلف متطلبات البروتين حسب مرحلة المرض، ويجب وضع خطة تحت إشراف الطبيب أو أخصائي التغذية.
2.مؤشرات الرصد: قم بفحص نسبة الكرياتينين في الدم ونيتروجين اليوريا وغيرها من المؤشرات بانتظام، وقم بتعديل نظامك الغذائي في الوقت المناسب.
3.نصائح الطبخ: استخدمي طرق التبخير والسلق والطبخ بشكل متكرر، وتجنبي القلي العميق والتوابل عالية الملح.
4.تم توضيح سوء الفهم الشعبي: إن "طريقة إنقاص الوزن عالية البروتين" التي تمت مناقشتها بشكل ساخن على الإنترنت مؤخرًا، ليست مناسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى ويجب تجنبها تمامًا.
6. ملخص
يجب على المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى اتباع مبدأ "الجودة العالية والكمية المناسبة" عند تناول مكملات البروتين، واختيار الأطعمة بناءً على حالتهم الخاصة. ومن خلال الإدارة الغذائية العلمية، يمكن تلبية الاحتياجات الغذائية بينما يمكن حماية وظائف الكلى المتبقية. يوصى بإجراء زيارات متابعة منتظمة وضبط خطة النظام الغذائي بشكل ديناميكي.
(ملاحظة: البيانات الواردة في هذه المقالة مبنية على مواقع طبية موثوقة ومنصات اجتماعية تمت مناقشتها بشكل ساخن في الأيام العشرة الماضية. وهي لأغراض مرجعية فقط. يرجى اتباع نصيحة طبيبك بشأن أنظمة غذائية محددة.)
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل